位在岡崎的 二橋 味噌烏龍麵 店，距離味噌工場約十分鐘的車程，就可以享受到這樣的美味！
在二橋，總共有五種口味的味噌（味噌、八丁味噌、「粒」味噌、西京白味噌、黑大豆味噌），用來製作味噌烏龍麵。
※味噌是八丁味噌與西京白味噌混製而成
味噌的口味有多種選擇，偏鹹、偏酸或適合第一次嘗試的人吃的味噌，在這邊都有提供。招牌是親子味噌烏龍麵，雞肉不乾澀，反而還會噴汁，配上濃郁的味噌醬，味道在嘴裡意外的非常相融。
一碗香濃可口的味噌烏龍麵，並不只是把味噌融水加入烏龍麵而已，為了讓客人吃到更美味的料理，二橋老闆自行研發，不同的味噌搭配不同高湯，用高湯化開味噌，不僅增加味噌香氣，也讓客人吃的時候不會感覺很膩。
除了湯頭下足功夫之外，烏龍麵也不能馬虎。手工製作的生烏龍麵，煮過後軟硬適中，而且非常彈牙。
二橋開業十年，學料理的老闆很用心，他說在開這間店之前，自己到處去烏龍麵店做學徒，就是為了研究最適合客人吃的比例及口味。
相關資訊
岡崎 二橋
地址：愛知県岡崎市明大寺町字大圦51-1 ポプラ51 101号
營業時間：11:00頃～15:00頃 定休：水曜
交通方式：男川駅から1,000m
電話：+81(0)564-47-8114
官方網站：http://nihashi284.com/
