日本中部必吃松阪牛三種享受法燒烤壽喜燒牛排名店看這邊

令人陶醉的香氣、入口即化的口感，就是日本和牛讓人上癮之處，而提到日本和牛，必聯想到松阪牛。松阪牛不但被日本人譽為國寶級和牛，在國際上也是享有盛名。來到日本中部地區三重縣的松阪市，無論是燒肉，還是牛排，甚至是傳統的日式料理壽喜燒，在JR松阪車站附近就能一次滿足，交通這麼方便的美食聖地還不來看看嗎？

第一吃松阪牛迴轉燒肉｜一升びん宮町店

全日本唯一的迴轉燒肉店就是「一升びん宮町店」，就像迴轉壽司一樣，一整頭牛在轉盤上面隨意挑選，哪個部位都不放過！可以完整地品嚐到松阪牛各個部位的精華，選擇不受限。其中最上等的部位，就屬松阪牛的紐約客部位，因為位於牛的上腰脊，因為運動量較少，所以霜降分布均勻，想品嚐牛肉在嘴裡融化的感覺，一定要拿下它。

而為了保持肉品的新鮮度，迴轉盤也設置低溫空調設備，要取用時按下紅色的按鈕就可以拿到。費用計算就跟迴轉壽司一樣，是依照盤子的花色計算，有預算限制的話，可以先規劃要怎麼吃。

第二吃大快朵頤吃牛排｜松阪maruyoshi

松阪maruyoshi是一家有50年以上歷史的老店，也是受當地人喜愛的松阪牛肉專賣店。專賣店中除了販賣牛肉之外，還有各種松阪牛的周邊產品，像是冷凍的松阪牛可麗餅等等，另外伊勢的名產也可以在這邊找到。也因為是牛肉專賣店，所以牛肉一定是掛保證的美味，其中牛排是他們最具指標性的，總共有五種不同部位，最高級的就是「松阪牛牛排（部位：紐約客心）」。其餘四種則分別是「松阪牛牛排（部位：紐約客）」、「黑毛和牛牛排（部位：紐約客）」、「松阪牛牛排（部位：菲力）」、「松阪牛牛排（腿肉）」，盎司數也可隨自己喜好輕鬆挑選！

另外還有一道必吃推薦，就是松阪牛燒牛肉冷盤，外部燒得焦香，內裡柔軟的燒牛肉，吃起來不但完全不油膩，搭配特製沾醬還更清爽。雖然是冷盤，但完全沒有油耗味，是非常值得推薦的料理。

第三吃細緻品味壽喜燒｜和田金

日本人氣No.1的松阪牛始祖店和田金，如同日式旅館般外型建築，自1878年便開始營業，內部也採日式包廂設計，除了華麗的室內裝潢外，也因為追求高品質的享受，會由專人料理。一片片切得稍厚的松阪牛，透過專人以炭火加熱手工打造的南部鐵器，再細緻地添入砂糖與昆布醬油，緩慢地透過壽喜燒方式引領出松阪牛濃郁肉香，品嚐過程如同享受一場極致的松阪牛感官之旅般令人陶醉。